七不姜 生姜养生网-明德CSA生态姜园&明安农业这两天，邓紫棋的台州演唱会火了
你知道吗
在台州连开两场演唱会后
邓紫棋用姜汤面补充能量
“我只能用我的微笑形容”
“好好吃”
“汤好喝就是赢了一半”
让邓紫棋着迷的姜汤面
是怎样一碗面？
姜汤面是台州非常有代表性的面食小吃。老姜片晒干熬汤煮米面，海鲜与蔬菜的荤素搭配，营养丰富。
@周伟玲
招待宾客时，无论靠山靠海，台州人的热情都是统一的——恨不得将全台州的美食，都装进这碗姜汤面里。三门的青蟹、跳跳鱼，玉环的虾干、鳗鱼干，温岭的小黄鱼，临海的豆腐皮，黄岩的土猪肉……奇妙的是，这些食材竟都能与姜汤和谐共处，甚至被激发出更浓郁的风味。
姜汤面是女子坐月子时调理身体必吃的。台州濒临东海，地势低下，气候湿重，体质虚寒的产妇便借助姜汤的辛辣来驱寒护体。
古话说：“妇女坐月里，每日饭后服干姜汁与红糖，谓能活血、祛寒、补虚；食炒米饭、姜汤面，禁食咸味。亲友上门看望，端姜茶敬奉。”
据说坐月子期间，产妇若是不喝点姜茶，吃些姜汤面，日后必将留下隐疾，成为终身的苦痛和遗憾。因而家中一旦有待产的女子，当家人必然早早买上数量可观的生姜，亲自制成干姜片，以飨产妇及“送月里”的亲朋。
姜汤面要怎么做？
家庭自制姜汤面，不同县（市、区）的人各有讲究。山里人家，喜欢加土鸡蛋、土猪肉、腊肠等，并以猪油煸炒配菜，更能增香提鲜；海边人家，加鲜虾、蛤蜊是最基本的，豪横的甚至会加入整只青蟹或整条小黄鱼。
夏天吃姜汤面，可以祛除体内湿气。而且，这是一碗老少咸宜的面，抱手里的小孩可以吃，坐着轮椅的老人也能吃。
冬吃萝卜夏吃姜，快和邓紫棋一起，吃一碗台州的姜汤面吧~
图片丨台州文旅综合各县（市、区）文旅公号、望潮客户端
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