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“老板，搞碗面多放姜汤少放面”，我刚一脚踏入姜汤面馆的门口，一个粗犷的声音直接擦过头皮，超在了我前面点菜。   *黄岩青年 小花脸是我喜欢的本地面馆之一，门脸半间在几家店的夹缝里生存。没什么特长就是花头少，东西实在，用料讲究，主营的东西也很少，就是本地人爱吃的姜汤面，菜泡饭和汤年糕。   擓一勺现熬的猪油...

赞(2)美食作家2021-09-15人文生态 仙居台州姜汤面姜美食姜茶米阅读(1706)去评论

红楼文化 “……小丫头便用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣儿汤来，宝玉喝了两口。麝月又捧过一碟法制紫姜来，宝玉噙了一块。又去拜见过老太太、王夫人等，便马上启程了……”（52回） 在《红楼梦饮食谱》中有段说道： 法制紫姜是用传统方法炮制的紫姜。紫姜就是新收获的生姜，因尖部发紫而得名，晒干后紫色消失。育因嫩姜是从母体上...

赞(1)七不姜2023-02-02人文生态 美食阅读(1902)去评论

青海人有句俗话：“长喝姜拌汤，身体硬棒棒”。在食疗中的谚语有“喝了姜拌汤，病人转安康”，还有“吃饭不香，要吃生姜”、“冬吃生姜，不怕风霜”等等。民间中这些对生姜的好评和谚语，说明生姜的食疗和药用价值。据《千金食治》介绍：生姜，为姜科植物，姜的根茎中含挥发油，主要成分有姜醇、姜烯、柠檬醛、姜辣素、谷氨酸、...

赞(1)美食作家2014-10-11姜文化 阅读(1209)去评论

  生姜咖啡特色：“中西结合”很有创意，用来治疗中医所说的风寒型感冒，生姜的刺激性可御寒发热，达到辅助预防以及治疗流感的目的。这是因为它含有姜辣素和挥发油，如姜油酮、姜油酚、姜油醇、......枸橼醛等。     因此我们在食用生姜时，常可感到芳香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促...

赞(0)七不姜2016-05-03姜文化 咖啡姜咖啡姜汁咖啡阅读(1588)去评论

“春天你一定要來北京，我想帶你去吃春風·初櫻。”忙得只恨自己腳丫子不會打字的下午，手機一直在震動，匆匆瞥了一眼微信，忽然整個人都松軟了下來。司馬當然知道她不是真的叫我吃櫻花，她說的是“觀品”這家甜品店。有趣的是，明明是一家甜品店，卻沒有提拉米蘇、拿破侖、芝士蛋糕......你能想到的西式甜點統統沒有，甚至連...

赞(0)七不姜2017-07-01姜文化 咖啡姜咖啡姜汁咖啡阅读(1244)去评论

【作者君简介】 蒋君平 从事行政人事工作，闲时爱聊聊花事，看看花开。 苏东坡是我最爱的文人，没有之一。 他说，“吾上可陪玉皇大帝，下可以陪卑田院乞儿，眼前见天下无一不好人”。窃以为，千年以来，天下人见苏轼，亦是无一处不好。 这是苏轼用一生的旷达率真、品德才情、性情胸襟赢得的身前身后名，大约从玉皇大帝到卑...

赞(0)七不姜2017-08-07姜文化 阅读(1802)去评论

- 姜 撞 奶 -Ginger Milk Pudding➤ 姜撞奶是珠三角地区的特色传统甜点小吃，用姜汁和热牛奶冲制而成，可以去除冬季身体的寒气。在寒冷的夜晚，做一碗热腾的姜撞奶，食材易得，制作简单，下口温润，嫩滑爽口，实在是专属冬天的暖心暖身小甜点。➤ 较为阳性的姜汁配上营养丰富的牛奶，让这道姜撞奶不仅能保暖御寒...

赞(0)七不姜2017-11-09姜的美食 食谱阅读(977)去评论

名厨秘籍又开课拉，今天的题目是我困惑了很久的问题。一盘炒芥兰听上去超简单的有没有？可为什么外面餐厅炒出来的特别好吃，但自己在家做的时侯味道却没那么好呢？曾经看过《中餐厅》里张亮做的炒芥兰，是先叫周冬雨把粗的根部先用热水烫一遍但这样手拿着叶子的煮根法，手很容易会被蒸汽烫到，一不小心就会像周冬雨一样...

赞(0)七不姜2018-03-29姜的美食 阅读(952)去评论

《论语·乡党第十》第八章有言曰：......割不正不食，不得其酱不食。肉虽多，不使胜食气。惟酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。不撤姜食不多食......   朱子《论语集注》有言曰：“姜能通神明，去秽恶，故不撤。”   “通神明”，说的是姜的辛温开窍之性。吃姜可以开窍，如此则气血畅通，神清气爽。   “去秽恶”...

赞(0)七不姜2018-05-27姜的美食 姜食阅读(1255)去评论

因為淡姜湯性溫，用于灌腸，比其他外內熱源更能夠改善腸胃熱能不足，間接修復本處體傷，所以不僅可解決脹痛發燒等病癥，還可達到通便止瀉的目的。由此可知，所有腹部本處體傷所致之病癥，皆適合以淡姜湯灌腸溫之。便秘是万病之源。欲无病，肠无渣；欲长生，肠常清~人体衰老的一个重要原因是肠源性毒素进入血液，破坏组织...

赞(0)七不姜2018-06-23姜文化 原始点同学咖啡姜咖啡姜汁咖啡新闻阅读(1865)去评论

  【红糖姜粉炒白面｜DIY温热代餐粉调好“老胃病”】     食   材：白   面     0.5千克       红   糖     七不姜粉 适量     制   作：   1、蒸笼上放干纱布，将0.5千克白面放在...

赞(0)七不姜2018-09-09姜的应用 胃病阅读(1880)去评论

黄酒煮姜的做法具体如下： 准备食材：黄酒400g，生姜20g，红糖50g。 1、备好黄酒。 2、备好红糖 3、生姜洗干净。 4、将生姜切丝。 5、在烧水壶中倒入准备好的黄酒。 6、然后把切好的生姜丝倒入壶中。 7、接着倒入准备好的红糖。 8、把烧水壶的按键按下来，开始煮。 9、煮大概3分钟，壶嘴开始冒白气，煮开后按键往上跳。 ...

赞(0)七不姜2019-12-19姜的美食 阅读(1730)去评论

有些食物，存在本身即有态度，像榴莲、折耳根这种带有特殊气味的吃食，喜欢的人视若宝藏，厌恶的人避之不及。今天要说的姜，大概也算其中之一。 小时候，我很怕吃姜。不幸的是，这玩意还是国民第一调味料，无处不在。吃饭正香时嚼到一块姜，别提多煞风景了。这大概不仅出于小孩子对辣味的容忍度有限，也因为姜有芳香性的...

赞(0)七不姜2019-12-19姜文化 阅读(1690)去评论

香料饼干（姜饼！！） 来自「孟老师的一百道手工饼干」，略修改～其实就是姜饼啦，试过的最好吃的姜饼方子，新手几乎也能做到零失败 (๑•̀ω•́)و✧ ！！ 用料 无盐黄油 30 g 黄砂糖 25 g 盐 1/4 t 糖蜜 20g 全蛋 30g 低筋面粉 120g 小苏打 1/4 t 蛋白 15 g 肉桂粉、姜粉、丁香粉 各1/4 t 可视个人接受能力多加姜粉！ 香料饼...

赞(0)七不姜2020-03-04姜的美食 姜美食饼干阅读(1491)去评论

小黄姜蛋炒饭 当我刚生完孩子到产房的时候，家婆就带来了热腾腾的姜炒饭和姜汤。很暖！吃下去子宫很舒服！而且生姜带皮一起吃祛风散寒！ 我每次月经前后都会自己炒一次吃，因为吃完真的很舒服，姜真的很好！医生也叫多吃姜，可以祛风散寒，感冒也很好！ 用料 鸡蛋 2个 米饭 2碗 葱 4根 小黄姜 1大块 花生油 适量 糖 适量...

赞(0)七不姜2020-04-12姜的美食 阅读(1028)去评论

姜枣甘草茶【药膳·养胃】 （《养胃丸》链接详见：https://www.xiachufang.com/recipe/104254404/?group=share_title_a）因为我肠胃比较脆弱，吃得生冷或者比较杂乱之后很容易胀气以及腹泻。之前我常吃一种很常见的中成药“附子理中丸”，里面有一味生姜，吃下去我明显会感到胃里暖暖的，舒服很多。但附子有毒性，所以这种...

赞(0)七不姜2020-05-18姜的美食 阅读(1761)去评论

茶香卤豆干材 料豆干、姜、辣椒、乌龙茶叶调味料素蚝油、酱油、冰糖、八角、肉桂、甘草、荳蔻做法食谱提供：大爱电视《蔬活》1豆干汆烫备用，姜切片，辣椒切圈状备用；乌龙茶叶热水泡开过滤备用。2起油锅，姜片、辣椒爆香，再加入素蚝油、酱油、冰糖、豆干炒香。3接着放入茶叶水，淹过豆干，再入八角、甘草、肉桂、荳蔻...

赞(0)七不姜2020-05-20姜的美食 食谱阅读(919)去评论

自制姜粉（红糖姜茶原料） 到某宝上买的姜粉一百多块钱一斤冲泡后有很多化不开的淀粉类物质，鬼知道添加了些什么，还是动手做来试试吧。一斤新鲜小黄姜最后磨出姜粉约95克，原料成本10元钱，也就是说我花60元钱买6斤小黄姜就能做出一斤无添加的纯姜粉。好吧，哈哈哈哈哈哈😄（七不小黄姜粉纯正无污染，省时省力省...

赞(0)七不姜2020-05-21姜的美食 阅读(2150)去评论

姜撞奶是广东地区一款传统甜品小吃，丝滑香甜的牛奶配上辣辣的姜汁，甜中带辣、风味独特，还有祛寒行血、美容养颜、止咳安眠的功效。掌握了诀窍，美味的姜撞奶自己在家也能做哦，再也不用出去买了！准备食材：生姜、白糖、水牛奶（或全脂牛奶）小碗上铺上一层纱布，生姜去皮、磨碎挤出姜汁将姜汁分盛至小碗锅中倒入水牛...

赞(0)七不姜2020-05-23姜的美食 姜撞奶阅读(910)去评论

▲ 一锅卤猪蹄，藏着多少地道香料？ 图/网络-风物君语-香料加足炖皮鞋都好吃！ 去腥解腻，提味增鲜，香料，是最为低调却最有态度的。 中国味道的代表之一，就是“五香”，但五香是哪五种？大概每一个中国人心里，都有属于自己的那一款配方，那一道美味。▲ 五香卤牛肉。图/图虫·创意  谁才是“...

赞(0)七不姜2020-06-10姜的美食 生姜阅读(920)去评论

生姜醋饮  9.4 综合评分13 人做过这道菜 生姜可以暖身，促进血液循环，提高基础代谢速度。还可以促进身体排汗，排汗时可以带出身体多余的废物和多余脂肪；生姜和醋的结合可以提高血液循环和新成代谢的速度，帮助减肥。早上喝这个生姜醋饮会让减肥效果更加显著 用料   姜 100克 醋（果醋） 250克 柠檬（可放可...

赞(0)七不姜2020-06-18姜的美食 阅读(1288)去评论

端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节等。端午节是中国汉族人民纪念屈原的传统节日，但部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说。“端午节”为国家法定节假日之一，并被列入世界非物质文化遗产名录。端午节有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒的习俗。可是中国那么大，各地的端午习...

赞(1)七不姜2020-06-24姜文化 阅读(2076)去评论

艾姜蛋 去除寒气的古方。艾姜蛋，主料是艾叶、干姜（生姜）和鸡蛋。艾叶，性温，具有理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛等作用。生姜和干姜的区别，生姜性温，主要是解表散寒、止呕化痰；干姜性热偏燥，主要功效是温中散寒、回阳通脉。其实对于寒性体质的，比如下焦寒湿（舌苔后段白腻）、舌淡苔白、小腹冷痛、手脚冰凉、BB...

赞(0)七不姜2020-06-24姜的美食 阅读(1630)去评论

1.姜蓉酱做法一 用料   姜70克沙姜10克盐一克味高鲜0.5克花生油80克 姜蓉酱的做法   姜与沙姜洗干净，去掉边边角角我喜欢用刀切，留有些颗粒感热锅倒入花生油，小火慢慢炒，（逼出部分水份，酱比较好保存。姜的味道也会柔和些 没有那么辣）大概两三分钟，放入盐、味高鲜，炒匀关火。稍凉，装入干净无水的瓶子...

赞(0)七不姜2020-06-26姜的美食 阅读(3455)去评论

▲ 姜：是我站得还不够高吗？摄影/JuliaPhoto。图片/图虫·创意-风物君语-让糖更甜、肉更香的姜自己也很好吃！ 自从“沙县小吃的老板把卤锅里的大块生姜当成鸡腿递给顾客”一事被曝光，姜就受到了暴风骤雨般的控（群）诉（嘲）：在鱼香肉丝里冒充肉丝，在干锅土豆里冒充土豆，在粉葛煲汤里冒充粉葛，在一切红烧XX里冒充...

赞(0)七不姜2020-07-22姜的美食 生姜阅读(989)去评论

来源：央视网更新时间：2012年09月08日 19:16视频简介：本节目主要内容：本期节目邀请中国中医科学院西苑医院教授童文新，为大家讲解用厨房三宝来解决在生活中经常遇到的小毛病。（健康之路 2012年 第252期）

赞(0)七不姜2020-09-07姜的应用 阅读(1252)去评论

          《爱你就像爱生命》         我把我整个的灵魂都给你，连同它的怪癖，耍小脾气，忽明忽暗，一千八百种坏毛病。它真讨厌，只有一点好，爱你。 ----王小波《爱你就像爱生命》       “何为思念？” “日月，星辰，旷野雨...

赞(0)七不姜2020-10-03姜的应用 姜粉美食阅读(1339)去评论

为防走失、错过精彩，请及时添加星标哦！一个专注0基础免费学烘焙的平台微信号：bake360姜撞奶 原创作者 GLKH食材牛奶400ml (用小碗量了四份得出的量）细砂糖2-3大勺姜汁40-50ml（两块姜的量）步骤1、准备两大块姜。2、姜块用刨丝网，刨成末。用干净纱布过滤出姜汁.姜汁一定不能太少里，不然做出来的成品很难...

赞(0)七不姜2020-11-19姜的美食 姜撞奶阅读(1150)去评论

  舌尖上的原始点，致力于寒热素食 ID:YSDJXW 香料饼干（姜饼！！） 来自「孟老师的一百道手工饼干」，略修改～其实就是姜饼啦，试过的最好吃的姜饼方子，新手几乎也能做到零失败 (๑•̀ω•́)و✧ ！！ 用料 无盐黄油 30 g 黄砂糖 25 g 盐 1/4 t 糖蜜 20g 全蛋 30g 低筋面粉 120g 小苏打 1/4 t 蛋白 15 ...

赞(0)七不姜2020-12-17姜的应用 姜饼生姜阅读(1465)去评论

转载自公众号LOHAS乐活杂志（id：LOHAS_Magazine) 姜饼，是圣诞节里的传统小饼干。传说中，只要在圣诞节吃下姜饼就会遇见理想的伴侣，并且永远在一起，无疑它是节日里最能温暖身心的甜蜜美食了。       姜饼是个古老的食物，最早可见于一本叫《罗马帝国的烹饪和用餐》的烹饪书中。寒冷的冬季，将姜粉加入...

赞(0)七不姜2020-12-17姜的美食 姜饼新闻生姜阅读(1210)去评论

Gingerbread refers to a broad category of baked goods, typically flavoured with ginger, cloves, nutmeg or cinnamon and sweetened with honey, sugar or molasses. Gingerbread foods vary, ranging from a soft, moist loaf cake to something close to...

赞(0)七不姜2020-12-17姜文化 姜饼新闻阅读(1375)去评论

新冠疫情中的圣诞节 中国减产引起的英国超市生姜荒 图像来源，BBC FOOD 圣诞节自己动手烘焙姜饼屋，留下美好回忆。 圣诞节临近，英国市面上生姜断货供不应求，成为英国脱欧前景不明食品价格可能上涨情况下的一个确切消息。 全球生姜供应短缺、价格上升问题已经波及到英国，使多家媒体关注今年的圣诞庆祝活动中，英国民众...

赞(0)七不姜2020-12-25姜的美食 姜饼阅读(1301)去评论

静思语多付出一分爱，多说一句安慰的话，就是在他人心中种下一个善缘。——证严法师·静思语每日蔬食·香菇姜黄辣椒酱食谱提供者 / 摄影者:魏胤珺材料香菇、黄豆、生姜、红小米辣椒、姜黄粉、油、生抽、黑胡椒粉、五谷粉、红糖做法步骤1香菇洗净泡软切沫，生姜、红小米辣椒洗净切沫。2将黄豆提前洗净浸泡一晚，翌日蒸熟后打...

赞(0)七不姜2021-01-10姜的美食 阅读(1001)去评论

有文章说《礼记》中出现了“植梨姜桂”的字样，是至今发现的最早提到姜种植的文献…   我百度了一下，可能说法有误。     《礼记.内则》里的原文是 …楂棃薑桂… （棃同梨） 是在说怎么吃的…   礼记内则_古诗文网 https://m.kyhqxx.com/bookview/3146.html   凡食齐视春时，羹齐视夏时，酱齐视秋时...

赞(0)七不姜2021-02-09姜文化 吃姜阅读(1297)去评论

李家有女，人称子柒。 雨水已过， 春风不减。     回暖的季节， 最容易穿错衣服、伤了身！   很多朋友说，姜只能佐菜吃， 其他吃法不敢想象更不会尝试。   但，看了李子柒的做法， 或许你会改变想法！     【姜米茶】   如风湿、关节炎等， 喝姜米茶可除寒湿之气。   身体怕冷、宫寒， 喝姜米茶可以暖宫温胃， 让身...

赞(0)生态农业农场2021-02-19姜的美食 阅读(1204)去评论

静思语 原谅或怨恨，只是一念心； 心念一转，能包容一切。 ——证严法师·静思语 每日蔬食·香菇焖腐竹 食谱提供者 / 摄影者:左娟 材料 鲜香菇8个、手工腐竹3条、红枸杞少许、 橄榄油、姜蓉、酱油、盐、芝麻油适量 做法步骤 1 鲜香菇洗净切片，腐竹掰小段泡发1小时，一起焯水过凉水备用。 2 橄榄油加姜蓉爆香，放香菇和腐竹...

赞(0)生态农业农场2021-03-06姜的美食 食谱阅读(1223)去评论

点击上方关注文明和我们一起    看文明    知中国    走世界世界热爱香料，香料改变世界。胡椒、肉桂、丁香、生姜这些如今随处可见的烹调香料，在几个世纪前却昭示着波澜壮阔的大航海时代的先声。它们和黄金、珠宝、土特产等一起构成丰饶的东方财富，经马可·波罗渲染激起西欧人...

赞(0)美食作家2021-03-09姜文化 阅读(995)去评论

说起孙俪，大家都很熟悉，和邓超在一起很多年，也是娱乐圈里的模范夫妻，是一个非常敬业的演员，她不仅演技好，厨艺也是非常不错的，也很乐意在网上跟大家分享自己的日常饮食，并且很多时候都是以养生为主。这不，近日孙俪更新社交动态发布了一则教学视频，化身小厨娘，分享她挚爱的甜品之一姜撞奶的做法。姜撞奶是什么...

赞(0)七不姜2021-03-13姜的美食 姜撞奶阅读(1065)去评论

温热饮食 增强体质 预防病毒 原始点温热饮食 重病主因是热能严重不足，处理上应以外内热源为主，按推患处、适当运动、充分休息及良好心态为辅。充分休息及良好心态为辅。重病患者要落实温热性饮食，其食材及调味料并不限定只能用温热性，而是要少用寒凉性调味料，多用温热性调味料，让任何食材都成为美味可口的温热性食...

赞(0)美食作家2022-01-31姜的美食 阅读(1021)去评论

作者： 美食台foodvideo space 炎炎夏日，冷气必不可少，今天，我们来泡一杯适合在空调房里喝的伏姜茶。将老姜拍碎切末与红糖交叠装入容器、蒙上纱布，用三伏期间的烈日暴晒，开水冲泡，就是一杯去除寒气，温补暖身的伏姜茶。 用料 老姜   500g 红糖   200g 面粉   适量 小苏打   适量 伏姜茶｜美食台的做法步骤 步骤 1 ...

赞(1)七不姜2022-07-24姜的美食 阅读(809)去评论

液氮生姜刨冰 　　ジンジャーかき氷 　　银座的ginger是一家生姜专门店，他家的生姜糖浆深受女性喜爱，夏天限定的这款人气刨冰里加入了名物生姜糖浆，以及特制果酱和由液氮急速冷冻制成的奶油状糖浆，甜而不腻。本体的碎冰是手制的绵绵冰，和液氮奶油一起入口即化，口感轻盈，吃起来有在吃姜撞奶的错觉。

赞(0)美食作家2022-08-04姜文化 咖啡姜咖啡姜汁咖啡阅读(1256)去评论

10 Top Ginger Root Benefits for Health + Easy Recipes You Must-Try! 生姜的 10 大健康益处 + 您必须尝试的简单食谱！ by Beauty-Tips.net. 由 Beauty-Tips.net 提供。 Ginger has been a popular spice in Asian cuisine for many decades and was introduced to the west and used in gingerbread, ginger snaps, g...

赞(0)七不姜2023-04-25姜的应用 阅读(975)去评论

用生姜烹饪可以追溯到远古时代——这是有充分理由的。它富含风味和健康益处。生姜以带来很多风味和热量而闻名，最常用于亚洲烹饪。 哦，姜。它辛辣、芳香、美味可口。但是关于生姜，首先要知道的一件事是它是从植物的根部收获的，这就是为什么你会听到它被称为姜根。生姜类似于软木塞，但外观是它们相似之处的终点。生姜很...

赞(0)七不姜2023-05-15姜的美食 生姜阅读(775)去评论

泰勒·墨菲 更新日期： Mar. 01， 2023 只需一小撮新鲜的姜根就可以改变烘焙食品的风味。它还能让你的身体保持快乐和健康！下面我们来仔细看看生姜的好处。 1 / 10 PIOTR SZCZEPANEK/SHUTTERSTOCK 预防细纹和皱纹 生姜中的抗氧化剂可用于帮助保护皮肤的胶原蛋白，使其成为抗衰老程序的全天然成分。您可以通过用新鲜生姜烹...

赞(0)七不姜2023-05-15姜的应用 生姜美容阅读(870)去评论